Antica Torrefazione Fiorentina
Caffè Marconi
ποιοι είμαστε
ωρα ανοιγματος
Πού είμαστε
Antica Torrefazione Fiorentina
Caffè Marconi
Δευτέρα - Παρασκευή: 9 - 17
Via Ettore Sambo, 19
59100 Prato (PO) Italy
Το πραγματικό ιταλικό Espresso από το 1930
Πνευματικά δικαιώματα © 2018 Antica Torrefazione Fiorentina "Caffè Marconi" - Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Η ιστορία της Antica Torrefazione Fiorentina γεννήθηκε στην καρδιά της Φλωρεντίας: Piazza della Signoria, στα δωμάτια πίσω από τις ομπρέλες.
Είμαστε στις αρχές του 1900 όταν ο Alfredo Marconi αρχίζει να εργάζεται και σε ηλικία έξι ετών, γίνεται μαθητευόμενος στο παντοπωλείο που εδρεύει στην καρδιά της Φλωρεντίας. Το 1930, τριάντα ετών, πήρε το κατάστημα και άρχισε να παθιάζει τον κόσμο του καφέ.
Η γενεαλογία του Antica Caffè Torrefazione Fiorentina "Caffè Marconi".
Ο παππούς Alfredo άρχισε να φτιάχνει τον καφέ με ένα χειροποίητο μηχάνημα που γύρισε με το χέρι και που ψητό όχι περισσότερο από 5 κιλά τη φορά. Η φωτιά τροφοδοτήθηκε με ξύλο βελανιδιάς από τους λόφους της Φλωρεντίας: η διαδικασία αυτή έδωσε στον καφέ ένα αργό ψήσιμο που το έκανε μοναδικό. Alfredo Marconi αφιερώθηκε στην εύρεση την καλύτερη ποιότητα καφέ από όλο τον κόσμο και το πάθος του ήταν μόλις κατακτήθηκε από την ποικιλία Arabica από την Κολομβία, την Αφρική και τις Ινδίες.
Από την αρχή ο καφές του Antica Torrefazione Fiorentina Caffè Marconi διακρίθηκε για την ποιότητά του και έγινε μέρος των σπιτιών της Fiorentini.
Ακόμη και σήμερα η ίδια φροντίδα και προσοχή στην επιλογή των μείγματα είναι τα δυνατά σημεία της παραγωγής μας.
Η παράδοση και η αγάπη για τον καφέ είναι μια αδιαίρετη αξία για την εταιρεία μας.
Τα ροκαντήρια καφέ μας φροντίζουν για την επιλογή των καλύτερων ποιοτήτων καφέ από όλο τον κόσμο. με αυτόν τον τρόπο οι κόκκοι καφέ γίνονται μια αρμονία των γεύσεων που θα κάνουν τη γευστική εμπειρία μοναδική.
Η δύναμη και η αληθινή πηγή της υπερηφάνειας και της διάκρισης Antica Torrefazione Φιορεντίνα καφέ Marconi είναι η δεξιοτεχνία της διαδικασίας: δεν υπάρχουν ακριβείς κανόνες ψήσιμο που είναι το ίδιο όπως πάντα.
Οι παρτίδες παραγωγής είναι μικρές και παράγονται εβδομαδιαία για να κάνουν τον καφέ αμέσως μετά το ψήσιμο. Με αυτόν τον τρόπο ο καφές διατηρεί ανέπαφη όλο το άρωμά του και τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά.
Η σύγχρονη τεχνολογία σήμερα σημαίνει ότι μετά από σχεδόν έναν αιώνα δραστηριότητας, ο καφές έχει πάντα την ποιότητα και τη φρεσκάδα του παρελθόντος.
Δοκιμάζοντας χαρμάνια καφέ του Antica Torrefazione Φιορεντίνα καφέ Marconi θα βυθιστείτε σε μια θάλασσα από μυρωδιές και γεύσεις που μόνο η φύση μπορεί να δώσει.
Οι καλύτερες επιλογές του καφέ Arabica στον κόσμο, σε συνδυασμό με αυτή τη μοναδική μέθοδο εργασίας, θα φέρει στον ουρανίσκο σας το άρωμα και το άρωμα φρεσκοψημένου παροχή σας με ένα χαμόγελο.
Στις αρχές της δεκαετίας του '50
Αναπνέετε τη χαρακτηριστική ατμόσφαιρα των καταστημάτων του χειροτεχνείου, όπου σας υποδέχτηκε χαμογελαστά.
Ο παππούς Alfredo Marconi ήταν ένα σημείο αναφοράς για τους Φλωρεντινούς που ήθελαν να απολαύσουν τον καφέ.
Έδωσε συμβουλές για τα μείγματα που θα χρησιμοποιηθούν για τις διάφορες παρασκευές και διδάχτηκε να απολαύσει τον καφέ λέγοντας στους πελάτες του την «ιστορία» των φασολιών του.
Συχνά συνέβη ότι οι κυρίες σταμάτησαν να ζητούν συμβουλές σχετικά με συνταγές και συνδυασμούς, απαχθέντες από τις ιστορίες των απομακρυσμένων χωρών από φυτείες και λόφους γεμάτους καφέ.
